Статистика
Вопросов
5,515,652
Ответов
11,998,026
Пользователей
4,630,699
Раскрыть все категории >
Новости
Интернет
0
Компьютеры
0
Образование
0
Авто
0
Досуг
0
Красота и здоровье
0
Еда
0
Юридическая консультация
0
Семья
0
Другое
0
гороскоп
Статьи по теме
Еда (0)
Наталя Портухай
Вопрос открыт!

Сколько же это?

У меня скорее просьба, чем вопрос. Помогите мне определить сколько это: в рецепте указано "3 3/4 стакана сахара". И я немного запуталась. То ли это 3 неполных стакана, то ли 3 полных и 1 неполный. Спасибо :)
Похожие вопросы
Ответы участников 3
Добавить ответ
Рассмотрим два наиболее соответствующих кулинарным требованиям стакана: чайный и граненый. Первый больше в объеме; жидкости в него помещается 250 мл. Любой сыпучей субстанции влезет, понятное дело, меньше. Полный стакан вместит 230 г; Обратная ситуация с его граненым «братом». Он вмещает всего 180 г песка. Причем это если «белая смерть» насыпана до самого верха. Если надо рассчитать, 200 грамм сахара – это сколько при насыпании граненой емкостью, учтите, что придется немного добавить, чтобы получилась нужная доза. Несмотря на все старания, без взвешивания точной нормы сахара набрать не получится. Сахар весьма гигроскопичен, и если хранится в неплотно прикрытой емкости, быстро набирает воду. Соответственно, он становится более объемным и более тяжелым, но менее сладким. Так что вряд ли можно считать, что с таким сахаром вы выдержали рецептуру. Однако все эти тонкости отнюдь не стоят переживаний. Вряд ли в домашней выпечке встретится рецепт, требующий соблюдения до последнего грамма. И вообще, профессиональные повара считают, что кулинария – это не производство, а искусство. В ней всегда есть место творчеству и нет – педантичному следованию правилам. Так что вполне можно действовать «на глазок» и «приблизительно»: и готовить интересней, и результат слегка загадочен, и чувствуешь себя художником. В вашем случае 3 3/4 стакана это 200+200+200 и +150 г. =750 г. (плюс 170 г. на погрешность из за объема стакана... если он чайный!) Но обычно рецептура дается в расчете на гранёный стакан 200 г.
3 полных и 3/4, то есть почти 4
Ты все правильно думаешь
Добавить ответ