Статистика
Вопросов
5,515,652
Ответов
11,998,035
Пользователей
4,630,724
Раскрыть все категории >
Новости
Интернет
0
Компьютеры
0
Образование
0
Авто
0
Досуг
0
Красота и здоровье
0
Еда
0
Юридическая консультация
0
Семья
0
Другое
0
гороскоп
Статьи по теме
Еда (0)
Антон Бабич
Вопрос открыт!

мясо стоит в соли болие трех дней поставил вялиное мясо в соль, уехал в поселок. Мясо стоит уже 5 день что с ним будет?

Похожие вопросы
Ответы участников 7
Добавить ответ
Ни сало ни мясо не сможет взять соли столько "сколько ему нужно". Просто по законам химии. Мясо будет просаливаться до тех пор, пока концентрация соли внутри и снаружи мяса не выравняется. Если соли в меся будет больше 10%, то ничего с ним не случится. Ну - "заржаветь" сможет и приобрести не очень приятный вкус. Но останется съедобным. Если соли будет недостаточно, оно стоит в тепле и ещё и дрозофила подлетит посмотреть "чего там валяетсо". То оно, скорее всего, протухнет.
просолится мясо, что еще-то?))
Вяленое мясо будет
ничего страшного, опустите в воду холодную на 2-3 часа и дальше по инструкции.
пересолится немного
ничего не будет, мясо возьмёт соли столько, сколько ему нужно
В соли ничего не будет. Оно просто сильнее просолится.
Добавить ответ